乳化剂的选用方法

来源：　作者：　发表时间：2016-12-21

1、乳化剂的亲油基应与被乳化配合剂的亲油基结构尽可能相似。

2、乳化剂与被乳化配合剂的亲水亲油平衡值(HLB值)大致接近，否则乳化效果不好。

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